Die Reise in die oberitalienische Grossstadt lohnt sich: Mitten im sogenannten Food Valley in der norditalienischen Region Emilia Romagna gelegen, findet ihr in Parma allerlei Köstlichkeiten. Die UNESCO ernannte die Stadt daher 2015 zur Kreativen Gastronomischen Stadt. Neben fabelhaftem Essen und einer hübschen Altstadt gibt es in Parma aber noch mehr zu entdecken.
Unter dem Motto „Culture beats Time“ war Parma Italiens Kulturhauptstadt für die Jahre 2020 und 2021. Das Motto bezieht sich auf die lange Geschichte Parmas. Diese begann als Handelszentrum an der römischen Via Emilia. Später prägten Herzogtümer wie die Farnese, Bourbonen und Habsburger mit ihrem Reichtum die Kultur der Stadt. Vor der eindrucksvollen Kulisse von Kultur und Geschichte präsentiert sich Parma heute als moderne und lebendige Stadt. Also «Benvenutti a Parma!» 🙂 – Hier kommt unser Familienreisebericht.
Übernachten in Parma
In Parma sind wir im Ibis Toscanini untergekommen, das nahe der Altstadt liegt. Eine Nacht für zwei Personen kostet rund € 90,- und das Frühstück € 5,- pro Person. Für Kinder unter 6 Jahren ist es kostenlos.
Am ersten Abend in Parma gab es natürlich eine Pizza und eine Tagliatelle alla Bolognese, ein typisches Gericht aus der Emilia Romagna. Es war einfach köstlich!
Empfehlenswerte Touren
Sehr zu empfehlen ist die Food Tour, die täglich stattfindet. Für € 30,- pro Person probiert ihr euch hier durch diverse lokale Leckereien. Falls ihr erst einmal die Stadt erkunden möchtet, liegt ihr mit einer Stadttour für € 10,- goldrichtig. Diese könnt ihr im Tourismus Infocenter buchen.
Geheimtipp: Ein Besuch in einer der Käsereien
Im Infocenter solltet ihr euch unbedingt auch eine Liste mit den Käseproduzenten aus der Region geben lassen oder gleich einen Käserei-Besuch buchen. Damit seid ihr morgens live dabei, wenn der Käse produziert wird. Mein Eindruck ist, dass die Käsereien fast ein Geheimtipp in Parma sind. Sie sind nicht unbedingt fokussiert auf den Tourismus. Das hat uns gut gefallen 🙂
Unser Tipp ist die Caseificio Ugolotti. Diese Käserei liegt nur 12 km vom Zentrum Parmas entfernt. Die Führung kostet € 17,- für Erwachsene (Montag bis Samstag ab zwei Personen).
Weitere familienfreundliche Ausflugsziele
Castello dei burattini
Das Puppentheater hat eine lange Tradition in der Region Emilia Romagna. Im Castello dei burattini («Puppenschloss») könnt ihr eine grosse Auswahl an handgefertigten Marionetten bestaunen. Der Eintritt ist sogar kostenlos. Im Sommer bietet das Museum gelegentlich Familien-Workshops an.
Gommaland
Das Gommaland ist ein Outdoor-Spielplatz, der das Herz eines jeden Kindes erfreut. Hier gibt es allerlei Hüpfburgen, Klettergerüste und Rutschen. Der Eintritt kostet € 6,- pro Kind. Im Sommer solltet ihr beachten, dass das Gommaland zur Siesta schliesst und erst um 16 Uhr wieder öffnet.
Food-Ikonen aus Parma
Egal, ob ihr selbst schlemmen möchtet oder auf der Suche nach tollen Souvenirs für Freunde und Familie seid – Hier werdet ihr fündig, denn Parma ist bekannt für seine Delikatessen.
Parmigiano Reggiano
Das wahrscheinlich berühmteste Produkt aus Parma ist der Parmigiano Reggiano. Wusstet ihr, dass es ganze zwei Jahre dauert, bis sich die Geschmackskristalle entwickelt haben, die dem Parmesan seinen charakteristischen Geschmack verleihen?
Prosciutto di Parma
Um den regionalen Prosciutto di Parma PDO zu produzieren, braucht man Zeit und ganz besondere Konditionen. Sein einzigartiger Geschmack trägt die Handschrift der Region: eine harmonische Verbindung aus dem Duft der Pinienwälder und einer sanften Brise aus dem Tal.
Culatello di Zibello
Der Rohschinken Culatello di Zibello ist nach einem der Orte in der Region benannt, in dem er hergestellt wird. Sein Geschmack entsteht durch die Kombination aus Salz, Knoblauch und Pfeffer und einer Trocknungszeit von 30 bis 60 Tagen.
Weitere lokale Delikatessen sind Salame Felino PGI, Coppa di Parma PGI, Fungo di Borgotaro PGI, Tartufo Nero di Fragno, Lambrusco Colli di Parma PDO.
Fazit
Wir können euch Parma besonders für ein verlängertes Wochenende empfehlen. Der Besuch lässt sich gut mit Ausflügen nach Bologna oder Modena kombinieren. Ein Tipp für Familien in Modena ist das Enzo Ferrari Museum (je nach Saison € 27,- oder € 32,- für Erwachsene, € 9,- oder € 12,- für Kinder ab 5 Jahre). In Bologna solltet ihr den gastronomischen Freizeitpark FICO Eataly World nicht verpassen (Familientickets ab € 59,- für 2 Erwachsene mit bis zu 3 Kindern).
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