Basel, Erlebnisse / Experiences, events

Sushi-making workshop @noohn Basel (De/En)

Apr 25, 2020   |   by Aline   |   0 comments

Habt ihr gewusst, dass früher, ganz früher in Japan die Sojasauce ganz hell, fast weiss war? Und, dass es in Japan etwa 10’000 verschiedenen Sojasauce Marken gibt? Dieses und vieles andere Wissenswerte über Sushi, das traditionelle, japanische Essen, haben wir bei einem Sushi-Workshop gelernt, der von einem Sushi-Master höchstpersönlich geleitet wurde. Diese brauchen übrigens bis zu 10 Jahre Ausbildung und beginnen in japanischen Restaurant auf dem Posten eines Reiskoches.

Alle Sushi-Kreationen dürfen nach dem Workshop vor Ort degustiert werden und nach Hause mitgenommen werden, zudem ein Sushi-Apostille, das euch unterstützt, wenn ihr Zuhause Sushi machen möchtet.

Das Restaurant NOOHN ist eines der führenden Lokale in Basel. Dort gibt es ein asiatisch-europäisches Fusion-Food-Angebot und Charlie, der bemühte Sushi-Master, die ihre Gäste an der Sushi-Bar mit Kreationen wie Charlies Special und der veganen Sushi-Platte verwöhnen.

Ausserdem findet der Gast im NOOHN Fische in höchster Qualität (Nachhaltig gefangen, Netzverbot) wie der Lachs aus Schottland oder BIO Krevetten aus Vietnam, Jenzer Agri Natura Rindfleisch, die das Essenserlebnis im NOOHN einzigartig machen. Nicht zu verpassen, ist ein Apero auf dem schönen Rooftop des NOOHNS; mit Blick auf die Altstadt von Basel.

Unter anderem bietet das Restaurant NOOHN einen Cocktailkurs und weitere Events wie das Hanamifest im April, die Zaubershow Magic After Work in der Lounge, Yoga-Stunden auf dem Rooftop während der Sommermonate und das klassische Silvester feiern wir mit einem grosszügigen Buffet und Live Musik.

NOOHN Basel

Sushi Master Charlie

NOOHN Basel

Sushi Workshop NOOHN

Sushi Workshop – English

For sushi lovers as we are, this was one of the best Mother’s Day present ever! A sushi-making class with a Japanese Sushi-master was an exceptional family experience! Yes, we did concrete our dream, not in Japan but in Switzerland, at the Restaurant NOOHN Basel. Get ready to spend a relaxing afternoon, learning the tricks and tips from Charlie, the Sushi-master of the NOOHN Basel.

Learning about sushi and Japanese culture
Did you know that the oldest kind of sushi is called Nare-zushi? In this course, we’ve learned about the history of sushi and more! The sushi-making class is in English. Per person Fr.110.- Sushi and Drinks included.

Classes content
Sushi/ Sashimi/Nigiri-sushi/Maki-sushi/Temaki-sushi/Chirashi-sushi
Hashi
/Misô/Nori/Tempura/Sushi rice/Saque
Wasabi/Edamame/Gari/Makisu
Mirin/Misoshiru/Seetang

About the NOOHN
The Asian-fusion food Restaurant is recognized as the best sushi in Basel. What do we love in NOOHN? One of our favorite places is Sushi-Bar and the Rooftop with the Basel Old-Town view!! We’ve been celebrating New Year’s Eve twice in NOOHN, and we had a wonderful time! Every year, they reserve a part of the restaurant/lounge for families, where kids can play after eating, which makes it so easy for us, parents! After the delicious food, we could enjoy the fireworks on the NOOHN Rooftop! Highly recommended. 🙂

NOOHN Restaurant, Bar & Lounge

Henric Petri-Strasse 12
CH-4051 Basel
events@noohn.com
https://www.noohn.ch/
+41 61 281 14 14

Thanks for reading!! Discover Switzerland travel tips, hidden gems, and outdoor adventures with a Lucerne-based family! 🙂

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